Château Cheval Blanc 2011

Château Cheval Blanc 2011

739,00

1 en stock

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1er Grand Cru Classé A, ce Château Cheval Blanc 2011 est l’un des “Cheval Blanc” les plus ronds et prometteurs. Ce millésime 2011 est tout simplement super avec une belle complexité qui peut être bu maintenant ou mis en cave pendant 15 ans. Des travaux très importants ont été initiés et un superbe nouveau chai est arrivé en 2011, toit végétalisé, 55 cuves en ciment ivoire faites sur mesure… Un magnifique outil pour l’élaboration d’un des plus grands vins de l’appellation Saint-Emilion. Ce vin rouge de Bordeaux sera contrôlé par notre Sommelier ou par le Maître de chai du Château avant son expédition afin de vous garantir sa qualité.

Robert Parker expert
Jean-Luc Pouteau meilleur sommelier du monde
Jean Baptiste Ducos Amateur
Guillaume Ducos Connaisseur
94/100
18/20
17/20
Non dégusté

Autres Millésimes


2002

Meilleur Sommelier Du Monde

Livraison anti-choc

Paiement sécurisé

Service Client à votre écoute

Stocké dans les règles de l’art

Dégustation de Robert Parker

Le Cheval Blanc 2011 est l’un des Cheval Blancs les plus ronds et prometteurs fabriqués au cours des millésimes récents. Son avance, sa pulposité et sa complexité suggèrent apparemment que ce vin est sur une voie d’évolution rapide. Le vin présente une robe dense rubis / violet / prune, une opulence moyenne à corsée, un somptueux milieu de bouche (atypique pour le millésime) et une finale luxuriante et capiteuse. C’est un Cheval Blanc super, complexe et évolué qui peut être bu maintenant ou mis en cave pendant plus de 15 ans.

Situé à la limite de Pomerol, le Chateau Cheval Blanc est connu à travers le monde entier. Situé sur un sous-sol de graves et d’alluvions du quaternaire, l’encepagement est original pour un Saint Emilion (Cabernet Franc 60% et Merlot 40%). Le vin est élevé 18 mois en barriques de chêne.

2011 a connu une entrée de printemps très chaude. Ce qui a défavorisé certains vignobles. Le savoir-faire des vignerons et vinificateurs ont permis de réaliser de très bons voire très grands vins. En particulier le Beaujolais, le Roussillon et le sur Rhône.

Assemblage

Merlot 52%, Cabernet Franc 47%, Cabernet Sauvignon 1%

Contenance

75cl

Dégustation

Minimum 2020

Optimale 2028

nez

Nez de mûres chaudes, de prunes et de figues confites. Touches d’herbes séchées et de sous-bois.

Bouche

Bouche tendue et musclée. Belle trame de tanins moelleux et une longue finale agréable.

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