Château Haut Bailly 1993

Chateau Haut-Bailly etiquette
Chateau Haut-Bailly etiquette

Château Haut Bailly 1993

180,00

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Le Château Haut Bailly 1993 est un vin rouge de Bordeaux dont les 28 hectares de la propriété sont idéalement situés. Les efforts de MME SANDERS depuis 1998 ont largement contribué à la réputation du Château Haut Bailly, qui fait partie de l’élite de l’appellation Pessac-Léognan.
Le millésime 1993 vous offre une finale longue et magnifique. Ce vin sera contrôlé par notre Sommelier ou par le Maître de chai du Château avant son expédition afin de vous garantir sa qualité.

Robert Parker expert
Jean-Luc Pouteau meilleur sommelier du monde
Jean Baptiste Ducos Amateur
Guillaume Ducos Connaisseur
87/100
16/20
Non dégusté
Non dégusté

Meilleur Sommelier Du Monde

Livraison anti-choc

Paiement sécurisé

Service Client à votre écoute

Stocké dans les règles de l’art

Dégustation de Robert Parker

Haut-Bailly a réalisé l’une des meilleures performances de 1992. Encore une fois, le domaine de 1993 est bien meilleur que la plupart de ses pairs. La couleur rubis foncé / violet saturé est accompagnée d’un nez confituré d’une intensité intense de fruits noirs, de fumée et de vanilline. En bouche, le vin révèle une richesse qui n’aurait pu provenir que de vieilles vignes et de rendements conservateurs. Il y a un noyau intérieur de fruits doux et mûrs, une personnalité élégante et une finale persuasive, longue, riche et magnifiquement équilibrée avec des tanins discrets.

Remontant au XVème siècle, le Château Haut-Bailly n’a cessé d’évoluer et de se réinventer. Après un début de XXème siècle compliqué suite à des choix hasardeux pour lutter contre le phylloxéra, le renouveau arrive en 1955 avec Daniel Sanders. Aujourd’hui considéré comme un Grand Cru Exceptionnel, les 28 hectares de vignes sont plantés sur un sol incliné de sable et de graves. 4% de leurs vignes datent de l’époque pré-phylloxéra.

Les conditions de 1993 n’étaient pas forcément optimales, cependant les grands domaines ont su mettre en avant leur savoir-faire. Pour ce millésime préférez les Saint-Emilion, Pomerol ou Graves.

Assemblage

Cabernet Sauvignon 65%, Merlot 25% et Petit Verdot 10%

Contenance

75cl

Dégustation

Minimum 2020

Optimale 2021

nez

Intense, doux et épicé avec ses notes de fruits rouges.

Bouche

Charmant et avec de la maturité, l’équilibre est pur et riche. Finale longue et magnifique.

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