Château Pavie 2004

Château Pavie 2004

530,00

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Le Château Pavie 2004 est un vin rouge d’appellation Saint-Emilion. Propriété de 37 hectares idéalement située qui donne un vin rouge de Bordeaux d’exception. L’ascension du Château est due à la famille Perse qui en est propriétaire depuis 1998 et qui a entreprit de grands travaux dans les vignes et s’est doté d’un superbe chai. Les vins sont toujours remarquables d’équilibre, de finesse et d’élégance ce qui permet au Château Pavie d’être reclassé en 1er Grand Cru Classé depuis 2012. Ce millésime de 2004 présente une belle couleur d’encre rubis – violet. Magnifiquement texturé, c’est certainement le Pavie le plus développé. Ce vin sera contrôlé par notre Sommelier ou par le Maître de chai du Château avant son expédition afin de vous garantir sa qualité.

Robert Parker expert
Jean-Luc Pouteau meilleur sommelier du monde
Jean Baptiste Ducos Amateur
Guillaume Ducos Connaisseur
94/100
17/20
Non dégusté
Non dégusté

Autres Millésimes


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Stocké dans les règles de l’art

Dégustation de Robert Parker

Un brillant effort des propriétaires Chantal et Gerard Perse, 2004 de Pavie (7 050 caisses) présente une couleur d’encre / rubis / violet, un style étonnamment doux et avant pour ce terroir sanctifié, corsé et concentré de saveurs de crème de cassis entremêlées de cerises, truffes et subtiles notes de bois fumé. Magnifiquement texturé et expansif, c’est peut-être le Pavie le plus développé et le plus avancé de Perse depuis son acquisition de la propriété en 1998.

Le Chateau Pavie accède au club des Premiers Grands Crus Classés A en 2012. C’est le fruit du travail de Gérard Parse qui va donner toute son énergie et son savoir pour le hisser vers les sommets. Pavie est maintenant l’un des meilleurs vins au monde selon le guide Robert Parker qui lui décerne un 100/100 en 2000. Rien de moins…

2004 est un grand millésime, raisins bien mûrs, les conditions ont été réunies pour la production de grands vins. Bien que boudé à sa sortie en primeur, ce millésime offre des vins de très bonne qualité. Ceux qui ont retardé leurs vendanges ont réalisé des vins encore plus fins.

Assemblage

Merlot 70%, Cabernet Franc 20%, et Cabernet Sauvignon 10%

Contenance

75cl

Dégustation

Minimum 2022

Optimale 2028

nez

Nez riche de mûres, de réglisse, de boite à épices et d’herbes grillées.

Bouche

Vin profond et riche qui a de la puissance avec des tanins soyeux. Avec une finale fabuleusement longue.

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