Château Pavie 2006

Château Pavie 2006

551,00

2 en stock

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Le Château Pavie 2006 est un vin rouge d’appellation Saint-Emilion. Propriété de 37 hectares idéalement située qui donne un vin rouge de Bordeaux d’exception. L’ascension du Château est due à la famille Perse qui en est propriétaire depuis 1998 et qui a entreprit de grands travaux dans les vignes et s’est doté d’un superbe chai. Les vins sont toujours remarquables d’équilibre, de finesse et d’élégance ce qui permet au Château Pavie d’être reclassé en 1er Grand Cru Classé depuis 2012. En bouche, ce millésime de 2006 est rond, expansif et corsé avec une belle texture et une pureté étonnante. Une belle garde l’enjolivera encore plus. Ce vin sera contrôlé par notre Sommelier ou par le Maître de chai du Château avant son expédition afin de vous garantir sa qualité.

Robert Parker expert
Jean-Luc Pouteau meilleur sommelier du monde
Jean Baptiste Ducos Amateur
Guillaume Ducos Connaisseur
95/100
18/20
18/20
19/20

Autres Millésimes


1986199820042008201120122013

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Stocké dans les règles de l’art

Dégustation de Robert Parker

Dégusté à la dégustation annuelle de 10 ans de Bordeaux Index à Londres. Le Château Pavie 2006 a un bouquet riche, généreux, presque opaque avec un coulis de framboise, de fraise concassée, de vanille et de goudron fondu, très bien défini et concentré – peut-être plus que l’Angelus 2006? La bouche est bien équilibrée avec des tanins fins, une vive acidité, très harmonieuse en bouche avec des cerises noires, des fraises des bois, des agrumes, une touche de goudron et de tabac se développant en finale. Il se penche vers Cheval Blanc avec style, mais quels que soient ses apparences, il reste un Saint Emilion très bien conçu avec un long avenir devant lui.

Le Chateau Pavie accède au club des Premiers Grands Crus Classés A en 2012. C’est le fruit du travail de Gérard Parse qui va donner toute son énergie et son savoir pour le hisser vers les sommets. Pavie est maintenant l’un des meilleurs vins au monde selon le guide Robert Parker qui lui décerne un 100/100 en 2000. Rien de moins…

2006 a connu une météo moins favorable que 2005. Ceux qui ont vendangé sur octobre ont pu produire de beaux vins. Les tannins sont assez marqués et nécessiteront un peu plus de temps pour s’ouvrir. Mais la patience sera récompensée par de très beaux vins. Un millésime ou la sélection du meilleur sommelier du monde vous aiguillera dans une année disparate en fonction des appellations.

Assemblage

Merlot 70%, Cabernet Franc 20%, et Cabernet Sauvignon 10%

Contenance

75cl

Dégustation

Minimum 2020

Optimale 2026

nez

Belles notes de cerises noires, d’épices, de bois de cèdre et de réglisse.

Bouche

Rond, expensif et corsé, il a une belle texture et une pureté étonnante. Une belle garde l’enjolivera encore plus.

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