Château Pavie 2008

Château Pavie 2008

530,00

3 en stock

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Le Château Pavie 2008 est un vin rouge d’appellation Saint-Emilion. Propriété de 37 hectares idéalement située qui donne un vin rouge de Bordeaux d’exception. L’ascension du Château est due à la famille Perse qui en est propriétaire depuis 1998 et qui a entreprit de grands travaux dans les vignes et s’est doté d’un superbe chai. Les vins sont toujours remarquables d’équilibre, de finesse et d’élégance ce qui permet au Château Pavie d’être reclassé en 1er Grand Cru Classé depuis 2012. Ce millésime de 2008 a une couleur pourpre dense et jeune et possède une ampleur en bouche de saveurs merveilleuses. Ce vin sera contrôlé par notre Sommelier ou par le Maître de chai du Château avant son expédition afin de vous garantir sa qualité.

Robert Parker expert
Jean-Luc Pouteau meilleur sommelier du monde
Jean Baptiste Ducos Amateur
Guillaume Ducos Connaisseur
94+/100
18/20
Non dégusté
Non dégusté

Autres Millésimes


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Stocké dans les règles de l’art

Dégustation de Robert Parker

Un style légèrement plus compact de Pavie dans ce millésime, mais toujours corsé, le 2008 a une couleur pourpre jeune et dense et est sérieusement doté de fruits riches et concentrés, de réglisse, de graphite, de sol forestier et de charges de prune sombre et de noir et groseille. Ce vin a encore des tanins à résoudre et devrait être conservé pendant 4 à 5 ans. À boire au cours des deux décennies suivantes.

Le Chateau Pavie accède au club des Premiers Grands Crus Classés A en 2012. C’est le fruit du travail de Gérard Parse qui va donner toute son énergie et son savoir pour le hisser vers les sommets. Pavie est maintenant l’un des meilleurs vins au monde selon le guide Robert Parker qui lui décerne un 100/100 en 2000. Rien de moins…

Avec une météo en dents de scie du printemps à l’automne, ce millésime est finalement de bonne tenue. 2008 est donc considéré au rang des plutôt bons. Une hétérogénéité à constater au niveau national et même au sein de chaque appellation.

Assemblage

Merlot 70%, Cabernet Franc 20%, et Cabernet Sauvignon 10%

Contenance

75cl

Dégustation

Minimum 2020

Optimale 2025

nez

Notes entremêlées de crème de cassis, de cerises noires, de pain grillé et de craies concassées.

Bouche

Les tanins sont étonnament maitrisés pour un vin si jeune. Il est intense et profond avec une texture merveilleuse et une ampleur de saveur merveilleuse.

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