Cos d’Estournel 1988

Cos d'Estournel Saint-Estephe Millesime etiquette
Cos d'Estournel Saint-Estephe Millesime etiquette

Cos d’Estournel 1988

349,00

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Le Cos d’Estournel 1988 est un 2ème cru classé de Bordeaux. Le millésime de 1988 offre un beau bouquet fascinant d’épices exotiques et de fruits noirs. En bouche, ce Cos d’Estournel est pur et élégant. Plus globalement, le vignoble de 91 ha, de ce vin d’appellation Saint-Estèphe, est idéalement situé sur des graves profondes ce qui lui permet de donner de jolis vins charnus, corsés, avec toujours un très bel équilibre et beaucoup de finesse. Un nouveau chai gravitationnel inauguré en 2000 contribue à cette recherche du vin d’exception. Et pour vous garantir cette qualité, ce vin sera contrôlé par notre Sommelier ou par le Maître de chai du Château avant son expédition.

Robert Parker expert
Jean-Luc Pouteau meilleur sommelier du monde
Jean Baptiste Ducos Amateur
Guillaume Ducos Connaisseur
87/100
16/20
18/20
16/20

Autres Millésimes


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Meilleur Sommelier Du Monde

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Stocké dans les règles de l’art

Dégustation de Robert Parker

Le 1988 a un bouquet fascinant d’épices exotiques et de fruits noirs. Savamment tannique dans sa jeunesse, le vin s’est ramolli et a développé plus de charme et d’attrait. De couleur rubis / pourpre profond, avec peu de signes de vieillissement, ce vin moyennement corsé et légèrement austère possède de bons fruits de cassis, une excellente pureté et un style élégant et classique.

Le Cos d’Estournel est l’un des grands domaines de Saint-Estèphe. Les pagodes de Cos est élaboré à partir des jeunes vignes de la propriété. Ces vignes ont moins de 20 ans et produiront dans quelques années le premier vin de la propriété. Le terroir est situé au nord Médoc, avec en son centre un plateau de graves profondes. Idéalement vallonné aussi bien à l’est qu’au sud sur un sol argileux et graves. Le domaine est principalement composé de pieds de Merlot et de Cabernet Sauvignon.

Les conditions climatiques ont permis une belle maturation des raisins. Avec une belle concentration les vins sont structurés avec une belle vigueur. Les tanins seront austères au début mais intégrés avec le temps.

Assemblage

Cabernet Sauvignon 60%

Merlot 40%

Contenance

75cl

Dégustation

Minimum 2020

Optimale 2025

nez

Bouquet d’épices exotiques et de fruits noirs

Bouche

Arômes de cassis. Pure et élégant, il reste classique.

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