Cos d’Estournel 2005

Cos d'Estournel Saint-Estephe Millesime etiquette
Cos d'Estournel Saint-Estephe Millesime etiquette

Cos d’Estournel 2005

336,00

2 en stock

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Le Cos d’Estournel 2005 est un 2ème cru classé de Bordeaux. Le millésime de 2005 est corsé et concentré en bouche avec une merveilleuse complexité et fait partie des meilleurs vins du millésime. Plus globalement, le vignoble de 91 ha, de ce vin d’appellation Saint-Estèphe, est idéalement situé sur des graves profondes ce qui lui permet de donner de jolis vins charnus, corsés, avec toujours un très bel équilibre et beaucoup de finesse. Un nouveau chai gravitationnel inauguré en 2000 contribue à cette recherche du vin d’exception. Et pour vous garantir cette qualité, ce vin sera contrôlé par notre Sommelier ou par le Maître de chai du Château avant son expédition.

Robert Parker expert
Jean-Luc Pouteau meilleur sommelier du monde
Jean Baptiste Ducos Amateur
Guillaume Ducos Connaisseur
98/100
17/20
20/20
18/20

Autres Millésimes


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Stocké dans les règles de l’art

Dégustation de Robert Parker

Le Cos d’Estournel 2005 est assemblé à 78% de Cabernet Sauvignon, 19% de Merlot et 3% de Cabernet Franc. Robe grenat profond, il est encore un peu fermé et juvénile. Avec le calin, le nez commence tout juste à offrir des aperçus vifs de kirsch, de roses rouges, de violette, de réglisse et de moka sur une crème de cassis, une tarte aux mûres et un noyau de cerise enrobé de chocolat avec des touches d’écorce moussue et de truffes. Bouche corsée, concentrée et merveilleusement complexe, la bouche commence à peine à révéler le véritable potentiel de ce vin, avec des couches serrées de fruits noirs parfumés et des notions terreuses liées par une trame solide comme le roc de tanins fermes et granuleux et finissant avec une persistance épique. Cela nécessite encore 5-6 ans, mais j’aime la façon dont cette beauté se forme !

Le Cos d’Estournel est l’un des grands domaines de Saint-Estèphe. Les pagodes de Cos est élaboré à partir des jeunes vignes de la propriété. Ces vignes ont moins de 20 ans et produiront dans quelques années le premier vin de la propriété. Le terroir est situé au nord Médoc, avec en son centre un plateau de graves profondes. Idéalement vallonné aussi bien à l’est qu’au sud sur un sol argileux et graves. Le domaine est principalement composé de pieds de Merlot et de Cabernet Sauvignon.

Avec des raisins parfaits et maturés à souhait, 2005 est un millésime exceptionnel. Les excellentes conditions climatiques ont permis une maturation lente qui est une constante des années légendaires. Un potentiel de garde important vous permettra de faire durer le plaisir.

Assemblage

Cabernet Sauvignon 78%, Merlot 19%, Cabernet Franc 3%

Contenance

75cl

Dégustation

Minimum 2020

Optimale 2025

nez

Touches de cassis, florales, d’épices et de chêne.

Bouche

Bien étagé et surtout bel équilibre entre l’acidité, l’alcool et le bois. Une beauté qui se gardera longtemps.

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